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  酱油是中国传统的调味品,用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。是日常调味食品中常见的一类了。如今处处都在实现智能制造,一瓶再平常不过的酱油也开始实现了智能制造生产了。今天,星火灌装机就带您走进湖南宁乡加加酱油年产二十万吨的自动化生产厂区,了解酱油智能灌装制造是怎么样实现的?

  我们隔着车间玻璃可以看到,诺大的17万平米的车间内,仅有数名工作人员来回巡视着自动化机器的运行情况。采用洗瓶、灌装、压盖三位一体高速灌装车间,可达到36000瓶/时的生产量。据加加食品集团股份有限公司信息总监杨晓云介绍说:其引进的高速灌装设备,每小时可生产36000瓶,车间洁净程度达到了与外科手术室相当,现在我们已完成设备自动化生产和工业互联阶段,生产效率大幅提高,品质也得到了进一步保障。

  作为中国酱油制造的大品牌、大企业,加加食品2015年实现营收17.55亿元,其投资8亿元建成的17万平方米酱油生产车间,是全国规模居大的酱油生产工业综合体,也是目前亚洲规模居大的酱油生产线。智能灌装机智能贴标机智能打包机等等都是实现智能酱油生产线上的一员。

  此外,这里也是中国食品工业智能制造的示范企业,建设成一条日式高端酱油生产线,能实现生产过程运行监控、数据采集、过程管理、设备维护、单元调度、产品跟踪的集成一体化管理。目前,加加酱油的产能翻番了,员工数量却缩减了三分之一。一瓶小小的酱油,背后竟有这么多高科技元素。通过智能制造,传承和转型升级中国传统食品业。
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